Tule omavaraisemmaksi: Kuinka kasvattaa omia yrttejäsi sisätiloissa

Maailmassa, jossa ruoan hinnat nousevat jatkuvasti ja ainesosaluettelot pitenevät ja niihin on vaikeampi luottaa,
omavaraisuuden ajatus on tulossa houkuttelevammaksi kuin koskaan. Yksi helpoimmista ja
palkitsevia paikkoja aloittaa? Omien yrttien kasvattaminen sisällä. Ei puutarhaa, ei ongelmaa – sinä
voi muuttaa ikkunalaudan tai pienen hyllyn mini-yrttitilaksi, joka toimittaa keittiöösi
tuoreita, maukkaita raaka-aineita ympäri vuoden.
Miksi yrtit?
Yrtit ovat omavarainen voimanpesä. Ne ovat kompakteja, nopeasti kasvavia ja täynnä
maku, ravintoarvot ja jopa lääkinnälliset hyödyt. Kaupasta ostetut yrtit ovat usein kalliita, lakastuvat
nopeasti ja tulevat tuhlaavassa muovipakkauksessa. Oman kasvattamisen ansiosta voit korjata
mitä tarvitset, milloin tarvitset, ilman jätettä – ja täysin halliten niiden käyttöä
kasvanut.

Parhaat yrtit sisäkasvatukseen
Jotkut yrtit sopivat erityisen hyvin sisäolosuhteisiin. Tässä on joitakin helpoimmista ja
hyödyllisin:
Basilika – Rakastaa lämpöä ja aurinkoa, täydellinen pastaan, salaatteihin ja pestoon.
Persilja – Sopii erinomaisesti keittoihin, muhennoksiin ja salaatteihin. Viihtyy hyvin hämärässäkin.
Ruohosipuli – Mieto sipulin maku, helppo leikata ja kasvattaa uudelleen.
Minttu – Kestävä ja virkistävä, täydellinen teehen ja jälkiruokiin (säilytä omassa purkissaan – se
leviää!).
Timjami – Puumainen, aromaattinen ja erinomainen paahtamiseen tai lihan maustamiseen.
Korianteri – Nopeasti kasvava, sopii erinomaisesti latinalaisiin ja aasialaisiin ruokiin (korjaa usein – se katoaa
nopeasti).
Oregano – Keittiön klassikko kastikkeisiin, pizzaan ja Välimeren keittiöön.
Rosmariini – Tarvitsee hyvän valon, mutta viihtyy sisätiloissa ja kestää pitkään.

Mitä tarvitset
Aloittaminen on yksinkertaista:
Ruukut: Mikä tahansa ruukku, jossa on tyhjennysreiät, toimii. Pienet savi- tai keraamiset ruukut ovat
loistava ilmanvaihdolle.
Ruukkumismulta: Käytä hyvin vettä läpäisevää ruukkumullaa – ei puutarhamultaa. Monet yrtit suosivat
hieman hiekkainen maaperä.
Siemenet tai alkukasvit: Siemenet ovat halvempia, mutta alkukasvit antavat sinulle etumatkan.

Auringonvalo vai kasvivalo: Useimmat yrtit tarvitsevat 6–8 tuntia auringonvaloa päivässä. Jos tilasi
aurinkoista ikkunaa ei ole, perus LED-kasvivalo tekee ihmeitä.
Kastelujärjestelmä: Kastele, kun mullan pintakerros on kuiva – yrtit vihaavat märkiä juuria.
Suihkepullo toimii hyvin herkille taimille.

Istutus- ja hoitovinkkejä
Älä täytä kasveja liikaa: Anna jokaiselle kasville oma ruukku tai runsaasti tilaa kilpailun välttämiseksi
ravinteiden ja valon vuoksi.
Kierrä ruukkuja säännöllisesti: Jos käytät luonnonvaloa, käännä ruukkuja muutaman päivän välein, jotta yrtit kasvavat.
tasaisesti.
Leikkaa usein: Yrttien leikkaaminen edistää tuuheampaa ja täyteläisempää kasvua. Käytä leikkaamasi kasvit.
ruoanlaitto – mikään ei mene hukkaan.
Lannoita kevyesti: Käytä laimennettua nestemäistä lannoitetta muutaman viikon välein, mutta älä liioittele sitä – liian
paljon voi muuttaa joidenkin yrttien makua.

Yrttien kasvattamisen edut sisätiloissa
Välitön maku: Leikkaa vain oksa ja muuta mauton ateria joksikin erityiseksi.
Pienemmät ruokakauppalaskut: Yrtit ovat kalliita kaupassa – oma kasvattaminen kannattaa itsensä takaisin
nopeasti.
Vähemmän jätettä: Ei enää surullisia, nuutuneita persiljakimppuja jääkaapissa. Poimit vain sen, mitä
tarvitset.
Aromaterapia: Tuoreet yrtit tuoksuvat ihanalta ja voivat parantaa mielialaasi pelkästään olemalla
noin.
Kestävä kehitys: Vähemmän muovisia simpukankuoria, vähemmän liikenteen päästöjä ja ei torjunta-aineita.

Skaalaus ylös
Kun olet oppinut perusasiat, voit helposti laajentaa sisäyrttitarhaasi.
yrttien kasvattaminen vesiviljelyllä purkeissa tai porrastettujen kasvihyllyjen avulla, joissa on kasvivalot. Voit
kuivaa jopa omat yrttisi pitkäaikaista säilytystä varten tai tee niistä haudutettuja öljyjä ja etikoita lahjoiksi tai henkilökohtaiseen käyttöön.

Loppuajatukset
Omien yrttien kasvattaminen sisällä on yksi yksinkertaisimmista ja tyydyttävimmistä askeleista kohti omavaraisempaa elämää. Olitpa sitten maustamassa illallistasi, valmistamassa yrttiteetä tai vain nauttimassa keittiösi vehreydestä, sisäyrttitarha on käytännöllinen, kaunis ja voimaannuttava. Et tarvitse maatilaa – vain muutaman ruukun, aurinkoisen ikkunan ja halun kasvattaa jotain hyödyllistä. Joten miksi et aloittaisi tänään? Valitse muutama yrtti, joista pidät, kylvä siemeniä ja aloita matka kohti tuoretta makua ja ruokariippumattomuutta – yksi lehti kerrallaan.