Parhaat vihannekset kotipystykasvattamoon

Kotipystykasvattamon perustaminen on jännittävä projekti, mutta oikeiden vihannesten valinta on ratkaisevan tärkeää, jotta saat kaiken irti tilastasi, energiastasi ja vaivannäöstäsi. Kaikki vihannekset eivät ole yhtä hyviä sisäkasvatukseen. Jotkut sopivat täydellisesti pystykasvattamon valvottuun ympäristöön, kun taas toiset tarvitsevat olosuhteita, joita on vaikea jäljitellä kotona. Tässä ovat parhaat vihannekset kotipystykasvattamoon, sekä vinkkejä jokaisen onnistuneeseen kasvatukseen.

Salaatti
Salaatti on tyypillinen vesiviljelykasvi ja täydellinen lähtökohta kenelle tahansa kotipystykasvattajalle. Se kasvaa nopeasti (valmis 30–45 päivässä), sillä on matala juuristo, se sietää monenlaisia olosuhteita ja sitä voidaan korjata useita kertoja käyttämällä leikkaa-ja-kasvaa-uudelleen-menetelmää. Valittavana on kymmeniä lajikkeita – jäävuorisalaatti, roomansalaatti, lollo rosso, tammenlehtisalaatti – joten et koskaan kyllästy. Salaatti viihtyy useimmissa vesiviljelyjärjestelmissä ja suhteellisen vaatimattomassa valaistuksessa.

Pinaatti
Pinaatti on ravitsemuksellinen voimanpesä ja erinomainen pystykasvatuskasvi. Se pitää viileämmistä lämpötiloista kuin useimmat kasvit, ihanteellisesti 15–20 °C, mikä tekee siitä erityisen sopivan kasvatettavaksi viileässä varahuoneessa tai kellarissa. Baby-pinaatti voidaan korjata noin 25 päivässä, ja kypsä pinaatti 40–50 päivässä. Se on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävä ja jatkuvasti kysytty salaatteihin, smoothieihin ja ruoanlaittoon.

Lehtikaali
Lehtikaalin suosio on kasvanut valtavasti viimeisen vuosikymmenen aikana, ja se kasvaa kauniisti vesiviljelyjärjestelmissä. Se on kestävämpi kuin salaatti ja pinaatti, sietää laajemman valikoiman olosuhteita ja tuottaa runsaasti ravinteikkaita lehtiä pitkän kasvukauden ajan. Baby-lehtikaali voidaan korjata noin 25 päivässä.

Basilika
Basilika on yksi palkitsevimmista yrteistä vesiviljelyyn. Se kasvaa nopeasti, tuoksuu uskomattomalta ja sitä tarvitaan jatkuvasti keittiössä. Vesiviljelty basilika kasvaa paljon nopeammin ja elinvoimaisemmin kuin ikkunalaudalla ruukussa kasvatettu basilika. Se vaatii hieman lämpimämpiä lämpötiloja kuin useimmat lehtivihannekset, noin 21–25 °C, ja hyötyy runsaasta valosta.

Korianteri
Tuore korianteri on kallista ostaa ja sillä on taipumus nuutua nopeasti oston jälkeen, mikä tekee siitä ihanteellisen ehdokkaan kotikasvatukseen. Vesiviljelty korianteri kasvaa hyvin ja sitä voidaan korjata jatkuvasti. Se pitää viileämmistä olosuhteista kuin basilika ja voi olla hieman haastavampi – se kukkii (menee siemeneksi) nopeasti lämpimissä olosuhteissa – mutta on erittäin palkitsevaa, kun sitä hoidetaan hyvin.

Mangoldi
Sveitsin mangoldi ja sateenkaarimangoldi ovat visuaalisesti upeita ja ravitsemuksellisesti erinomaisia pystykasvatuskasveja. Ne kasvavat nopeasti, tuottavat runsaasti ja sopivat erinomaisesti salaatteihin ja ruoanlaittoon. Sateenkaarimangoldin värikkäät varret saavat pystykasvattamasi näyttämään myös upealta.

Pak Choi
Pak choi (Bok choy) kasvaa huomattavan hyvin vesiviljelyssä ja on valmis korjattavaksi vain 30–45 päivässä. Se on rapeaa, herkullista ja monipuolista keittiössä. Pak choi viihtyy viileämmissä kasvuolosuhteissa ja on erityisen hyvä valinta viljelijöille viileämmissä ilmanaloissa.

Mikrovihannekset
Vaikka mikrovihannekset ovat teknisesti taimia pikemminkin kuin kypsiä vihanneksia, ne ansaitsevat erityismaininnan. Retiisiä, auringonkukkaa, herneenversoja, ristikukkaisia ja kymmeniä muita mikrovihanneksia voidaan kasvattaa matalissa tarjottimissa ja korjata 7–14 päivässä. Ne kuuluvat ravinnepitoisimpiin saatavilla oleviin ruokiin ja ovat erittäin suosittuja tasokkaissa ravintoloissa ja terveyskaupoissa.
Laitteita ja tarvikkeita näiden kaikkien vihannesten kasvattamiseen kotona löydät osoitteesta https://nordichydro.com/. Heillä on kaikki, mitä kotipystykasvattaja tarvitsee, kasvatusjärjestelmistä ravintoaineisiin ja siemeniin.

Parhaat vihannekset kotipystykasvattamoon ovat niitä, jotka kasvavat nopeasti, eivät tarvitse valtavasti tilaa ja hyödyntävät parhaiten valo- ja ravinneinvestointiasi. Lehtivihannekset ja yrtit ovat ne, joihin kannattaa panostaa. Aloita salaatista ja basilikasta, kehitä itseluottamustasi ja kokeile sitten muita lajikkeita. Keittiösi kiittää sinua.