Vertikaaliviljelyssä kasvatettavat kasvit

Vertikaalinen viljely laajentaa nopeasti satovalikoimaansa alkuperäisestä lehtivihanneksiin keskittymisestä.
vihreät. Sisätiloihin tarkoitetuille vertikaalisille viljelylaitoksille trendaavat kasvit, erityisesti ne, jotka tarjoavat merkittäviä
resurssien säästöt perinteiseen ulkoviljelyyn verrattuna ovat useiden keskeisten ominaisuuksien mukaisia:

Trendaavien vertikaalisten viljelykasvien yhteisiä piirteitä (resurssitehokkuuspainotteisuus):
● Kompakti kasvutapa: Kasvit, jotka eivät leviä laajalle eivätkä kasva kovin korkeiksi (ellei
ne voidaan helposti kouluttaa pystysuunnassa) ovat ihanteellisia pinottujen järjestelmien kanssa. Tämä maksimoi
kasvien lukumäärä neliöjalkaa kohden.
● Nopeat kasvusyklit: Lyhyemmät satosyklit mahdollistavat useamman sadon vuodessa,
kokonaistuoton ja kannattavuuden lisääminen samasta infrastruktuurista.
● Korkea arvo ja markkinakysyntä: Alkuperäisten käyttöönotto- ja energiakustannusten kompensoimiseksi kasveja, jotka
korkeamman hinnan vaatiminen tai jatkuvan kuluttajakysynnän saavuttaminen asetetaan etusijalle.
● Alhainen tai kohtalainen valontarve (tai tehokas valonkäyttö): Vaikka LEDit ovat
energiaintensiiviset viljelykasvit, jotka eivät vaadi erittäin suurta valonvoimakkuutta tai jotka
reagoivat poikkeuksellisen hyvin tiettyihin LED-spektreihin, ja niistä tulee entistä
resurssitehokas.
● Sopeutuminen hydroponisiin/aeroponisiin järjestelmiin: Kasvit, jotka viihtyvät maaperättömässä ympäristössä
ympäristöissä ja imeä ravinteita tehokkaasti vesiliuoksista ovat avainasemassa.
● Minimaalinen pölytyksen tarve (tai helppo keinotekoinen pölytys): Kasvit, jotka ovat
itsepölytteisiä tai tuulipölytteisiä tai sellaisia, jotka voidaan helposti pölyttää käsin tai
valvottujen mehiläisyhdyskuntien kanssa.
● Tuholaisten ja tautien vastustuskyky kontrolloiduissa ympäristöissä: Sisätiloissa
ympäristöt vähentävät ulkoisia uhkia, jotkut kasvit ovat luonnostaan ​​kestävämpiä.

Trendikkäät kasvit resurssitehokkaaseen vertikaaliseen viljelyyn:
1. Lehtivihannekset (edelleen kuningas, mutta kehittyvä):
○ Esimerkkejä: Erilaisia ​​salaattityyppejä (voisalaatti, romaine-salaatti, jäävuorisalaatti), pinaatti,
lehtikaali, rucola, sveitsi mangoldi, bok choy, mizuna.
○ Miksi ne ovat trendikkäitä (ja tehokkaita): Ne ovat "leipää ja voita"
vertikaalinen viljely. Niillä on hyvin lyhyet kasvusyklit (usein 3–6 viikkoa),
kompaktit muodot, suuri markkinakysyntä ja poikkeuksellisen hyvin reagoivat
vesiviljely ja LED-valaistus. Niiden korkea neliötuotto ja alhainen
resurssien panos tekee niistä jatkuvasti kannattavia ja resurssitehokkaita
valinta.

2. Yrtit (korkea arvo, jatkuva kysyntä):
○ Esimerkkejä: Basilika, minttu, korianteri, persilja, oregano, timjami, ruohosipuli.
○ Miksi ne ovat trendikkäitä (ja tehokkaita): Lehtivihannesten tavoin yrtit ovat
kompakteja, nopeasti kasvavia ja niillä on ympärivuotista suurta kysyntää molemmilta puolilta
kuluttajille ja ruokateollisuudelle. Ne sopeutuvat myös erittäin hyvin vesiviljelyyn
järjestelmiin ja hyötyä kontrolloiduissa olosuhteissa saavutetusta tasaisesta makuprofiilista
ympäristöissä. Mahdollisuus kasvattaa ainutlaatuisia tai korkealaatuisempia lajikkeita voi
hallitsevat premium-hintoja.

3. Mikrovihreät (erittäin nopea vaihtuvuus, ravinnepitoiset):

○ Esimerkkejä: Retiisi, parsakaali, sinappi, auringonkukka, herneenversot, rucola, lehtikaali,
basilikan mikrovihannekset.
○ Miksi ne ovat trendikkäitä (ja tehokkaita): Nämä pienet taimet korjataan
jopa vain 7–14 päivässä, mikä tarjoaa uskomattoman nopean sijoitetun pääoman tuoton ja
maksimoi tilankäytön. Ne ovat täynnä ravinteita ja ainutlaatuisia
makuja, mikä tekee niistä arvokkaan erikoiskasvin. Niiden minimaalinen tila ja
sadonkorjuuta kohden tarvittavat resurssit tekevät niistä erittäin tehokkaita.

4. Mansikat (laajeneva hedelmäsato):
○ Esimerkkejä: Pienemmät, aina satoa tuottavat mansikkalajikkeet.
○ Miksi ne ovat trendikkäitä (ja tehokkaita): Vaikka ne vaativat enemmän resursseja kuin
lehtivihannekset (ne vaativat enemmän valoa ja usein pölytystä),
LED-spektrien ja kontrolloitujen pölytysmenetelmien kehitys (esim.
kimalaisyhdyskunnat tai manuaalinen pölytys) tekevät niistä yhä
kannattavia. Niillä on erittäin korkea markkinahinta, etenkin sesongin ulkopuolella, ja
niiden kasvattaminen paikallisesti vähentää kuljetuksen aikaista pilaantumista, mikä on merkittävä tekijä
herkkien mansikoiden ongelma. Tämä auttaa kompensoimaan niiden korkeampaa energiankulutusta
vihreisiin verrattuna.

5. Kirsikkatomaatit (pienemmät hedelmät):
○ Esimerkkejä: Erilaisia ​​kirsikka- ja viinirypäletomaattilajikkeita.
○ Miksi ne ovat trendikkäitä (ja tehokkaita): Mansikoiden tavoin ne ovat hedelmäkasveja
sato, jolla on suurempi valontarve, mutta myös korkea markkina-arvo. Pienemmät lajikkeet ovat
sopii paremmin vertikaalisiin järjestelmiin, koska ne voidaan kouluttaa kasvamaan pystysuunnassa ja
niiden kompakti hedelmäkoko on hallittavissa. Käynnissä oleva tutkimus optimoi "kasvi"
reseptejä" (tarkat valo-, ravinne- ja ilmasto-olosuhteet) sadon maksimoimiseksi
ja maku sisätiloissa.
6. Kurkut (nousevat, pienemmät lajikkeet):
○ Esimerkkejä: Minikurkku- tai pienet säilöntäkurkkulajikkeet.
○ Miksi ne ovat trendikkäitä (ja tehokkaita): Joillakin vertikaalisilla tiloilla on
menestys kurkkujen kanssa niiden suhteellisen kevyen luonteen vuoksi kokoonsa nähden
ja kyky kasvaa vertikaalisesti tuen avulla. Ne tarjoavat hajautusta laajemmalle
lehtivihannekset ja yrtit, jotka palvelevat eri markkinasegmenttiä.

7. Sienet (ainutlaatuinen markkinarako, erilainen ympäristö):
○ Esimerkkejä: Osterivinokkaat, shiitake-sienet, leijonanharja, herkkusienet.
○ Miksi ne ovat trendikkäitä (ja tehokkaita): Vaikka niitä ei tyypillisesti kasvateta
vesiviljelyjärjestelmissä sienten viljely tapahtuu usein pinossa,
ilmastoidut sisäympäristöt, samanlaiset kuin vertikaaliset maatilat. Ne vaativat
korkea ilmankosteus ja usein vähäinen valo, mikä erottaa niiden resurssiprofiilin muista
lehtivihannekset. Ne muuttavat kasvualustoja (kuten maatalousjätteitä) arvokkaiksi
proteiinia, mikä tekee niistä resurssitehokkaita maankäytön kannalta ja niillä on usein
pienemmät valontarpeet kuin vihreillä.

Miksi nämä viljelykasvit ovat resurssitehokkaampia vertikaalisilla tiloilla verrattuna perinteisiin tiloihin
viljely (lueteltujen tiettyjen viljelykasvien osalta):

● Vesi: Hydroponiset/aeroponic-järjestelmät käyttävät 90–95 % vähemmän vettä kuin peltokaskellussa.
Salaatin ja pinaatin kaltaisille viljelykasveille, jotka ovat enimmäkseen vettä, tämä on valtava säästö.
● Maankäyttö: Pystysuuntainen pinoaminen tarkoittaa satoja kertoja suurempaa satoa neliöjalkaa kohden
verrattuna tasaiseen peltoon. Tämä on kriittistä tilaa vieville viljelykasveille, kuten lehtivihanneksille tai
jopa pystysuunnassa kasvatetut mansikat, jotka muuten veisivät merkittävän määrän maata
alueella.
● Torjunta-aineet/rikkakasvien torjunta-aineet: Valvottu ympäristö poistaa tai poistaa merkittävästi
vähentää kemiallisten ruiskutusten tarvetta, mikä johtaa puhtaampaan tuottoon ja ympäristöystävällisyyteen
hyödyt.
● Lannoitteiden valunta: Ravinteet toimitetaan tarkasti ja kierrätetään uudelleen, mikä johtaa
minimaalinen lannoitehävikki tai valuma vesistöihin.
● Ilmastonmuutoksen sietokyky: Ympärivuotinen tuotanto poistaa sadonmenetysriskin, joka johtuu
kuivuus, tulvat tai pakkaset, varmistaen resurssien johdonmukaisen kohdentamisen ja estäen
epäonnistuneiden satojen aiheuttamat hukkaan menneet tuotantopanokset.
● Vähentynyt hävikki: Lyhyemmät toimitusketjut tarkoittavat vähemmän ruokahävikkiä kuljetuksen aikana
ja varastointia, mikä maksimoi tehokkaasti resurssien (vesi, energia,
ravinteita), jotka on jo investoitu sadon viljelyyn.

Vaikka jotkut hedelmäkasvit, kuten mansikat ja tomaatit, vaativat enemmän energiaa (erityisesti
valo) kuin lehtivihannekset, niiden korkea markkina-arvo ja merkittävät säästöt vedessä, maassa,
ja kuljetus tekevät niistä usein erittäin houkuttelevan ja resurssitehokkaan vaihtoehdon kokonaisuudessaan
vertikaalisen viljelyn paradigman sisällä. Trendi on kohti satovalikoiman monipuolistamista
Teknologian kehitys ja erityiset "kasvireseptit" hiotaan resurssien käytön optimoimiseksi uusille lajikkeille.