Hydroponiikka: Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää mullattomasta viljelystä

Mitä vesiviljely on?
Vesiviljely on menetelmä kasvattaa kasveja ilman multaa käyttämällä ravinnepitoista
vesiliuosta kasvien juurien ravitsemiseen suoraan. Sana hydroponics tulee kreikan
kielen sanoista vesi (hydro) ja työ (ponos) – yhdessä tarkoittaen työtä tekevää vettä.
Vesiviljelyssä vesi tekee sen työn, jonka multa tekee perinteisessä kasvatuksessa
toimittaen ravinteet suoraan kasvien juurijärjestelmään liuenneessa, välittömästi
saatavilla olevassa muodossa.

Vesiviljely on useimpien nykyaikaisten sisäviljelymenetelmien perusta ja yksi
jännittävimmistä kehityskuluista kestävässä elintarviketuotannossa.
Vesiviljely ei ole uusi idea – vesiviljelyn muotoja on harjoitettu tuhansia vuosia –
mutta moderni vesiviljely on kehittynyt tarkaksi ja tehokkaaksi kasvatusmenetelmäksi.
Nykyään vesiviljelyä käytetään kaikkialla kotikeittiön ikkunalaudoilta valtaviin
kaupallisiin kasvihuoneisiin, jotka tuottavat miljoonia salaattipäitä vuosittain.
Vesiviljelyn monipuolisuus on yksi sen merkittävimmistä ominaisuuksista.

Miten vesiviljely toimii?
Vesiviljelyssä kasvit kasvatetaan inertissä kasvualustassa – kuten lecasorassa,
kivivillassa, perliitissä tai kookoskuidussa – joka tukee juurijärjestelmää tarjoamatta
ravintoa. Kaikki kasvin tarvitsemat ravinteet liuotetaan veteen ja toimitetaan juurille
joko jatkuvasti tai säännöllisin väliajoin, riippuen käytettävästä vesiviljelyjärjestelmästä.
Vesiviljelyjärjestelmän ravinneliuos kalibroidaan huolellisesti pH:n ja sähkönjohtavuuden
(EC) suhteen sen varmistamiseksi, että kasvi voi imeä kaiken tarvitsemansa
tehokkaasti.

Vesiviljelyjärjestelmien tyypit
Vesiviljelyjärjestelmiä on kuusi päätyyppiä, joista jokaisella on oma lähestymistapansa
veden ja ravinteiden toimittamiseen kasvien juurille. Syvän veden viljely (DWC)
vesiviljelyssä juuret ripustetaan suoraan ilmastoituun ravinneliuokseen. Ravinnekalvo
tekniikka (NFT) vesiviljelyssä ohut kalvo ravinneliuosta virtaa jatkuvasti juurien yli.
Ebb and Flow -vesiviljelyssä kasvatusalusta tulvii ja tyhjenee ajoittain. Tippakastelu
toimittaa ravinneliuoksen suoraan kunkin kasvin juurelle. Kratky-vesiviljely on
passiivinen järjestelmä ilman pumppuja tai sähköä veden toimitukseen. Aeroponinen
vesiviljely sumuttaa juuria ravinneliuoksella suurella taajuudella. Jokaisella
vesiviljelytavalla on etunsa eri kasveille ja mittakaavoille.

Miksi valita vesiviljely perinteisen mullassa kasvattamisen sijaan?
Vesiviljely tarjoaa useita houkuttelevia etuja mullassa kasvattamiseen verrattuna.
Vesiviljelyssä kasvatetut kasvit kasvavat tyypillisesti 20–50 % nopeammin kuin
mullassa kasvatetut kasvit, koska ravinteet toimitetaan suoraan juurille ilman, että
kasvin tarvitsee kuluttaa energiaa etsiessään niitä mullasta. Vesiviljely käyttää jopa
90 % vähemmän vettä kuin perinteinen maanviljely ravinneliuoksen kierrätyksen
ansiosta. Vesiviljely tuottaa suurempia satoja pienemmissä tiloissa, mikä tekee siitä
ihanteellisen kaupunki- ja sisäviljelyyn. Vesiviljely poistaa maaperän levittämät
tuholaiset ja taudit, ja koska vesiviljely ei vaadi torjunta-aineita, tuote on puhtaampaa
ja terveellisempää.

Mitä vesiviljelyllä voi kasvattaa?
Lähes mitä tahansa kasvia voidaan kasvattaa vesiviljelyllä, mutta jotkut kasvit
soveltuvat siihen erityisen hyvin. Lehtivihannekset – salaatti, pinaatti, lehtikaali, mangoldi,
rukola – ovat yleisimpiä ja kaupallisesti menestyksekkäimpiä vesiviljelykasveja. Tuoreet
yrtit – basilika, korianteri, tilli, persilja, ruohosipuli – kasvavat poikkeuksellisen hyvin
vesiviljelyssä ja niillä on vahva markkinahinta. Tomaatteja ja kurkkuja viljellään
kaupallisesti valtavassa mittakaavassa vesiviljelyä käyttäen. Mansikoita, paprikoita ja
jopa kannabista kasvatetaan menestyksekkäästi vesiviljelyllä.

Vesiviljely Pohjoismaissa
Vesiviljely on erityisen arvokasta Pohjoismaissa, joissa ulkona kasvatus on rajoitettu
lyhyeen kesäkauteen. Vesiviljely antaa viljelijöille Suomessa, Ruotsissa, Norjassa ja
Tanskassa mahdollisuuden tuottaa tuoretta ruokaa joka kuukausi ympäri vuoden,
säästä ja vuodenajasta riippumatta. Pohjoismainen vesiviljelymarkkina kasvaa nopeasti,
kun sekä kaupalliset toimijat että kotiviljelijät tunnustavat vesiviljelyn edut ympärivuotiseen
elintarviketuotantoon.
Vesiviljelylaitteisiin, ravinteisiin, järjestelmiin ja asiantuntemukseen Pohjoismaissa voit
tutustua osoitteessa https://nordichydro.com/ – erikoistunut vesiviljelytoimittaja,
jolla on kattava valikoima tuotteita koti- ja kaupalliseen vesiviljelyyn.

Vesiviljelymatkasi aloittaminen
Paras lähtökohta vesiviljelyyn on yksinkertainen Deep Water Culture tai Kratky
järjestelmä. Nämä vesiviljelyjärjestelmät ovat edullisia, helppoja ymmärtää ja erittäin
tehokkaita lehtivihannesten ja yrttien kasvattamiseen. Hallitse pH:n hallinnan,
ravinteiden sekoittamisen ja valosyklien perusteet, ja sinulla on perusta, jota
tarvitset tutkiaksesi kehittyneempiä vesiviljelyjärjestelmiä ja kasveja. Vesiviljely on taito,
joka palkitsee tiedon hankkimisesta, ja jokainen kasvattamasi kasvi opettaa sinulle
jotain uutta.

Vesiviljely on mullistava tapa kasvattaa ruokaa – nopeampi, tehokkaampi, tilaa
säästävämpi ja kestävämpi kuin perinteinen mullassa kasvattaminen. Olitpa
kiinnostunut vesiviljelystä henkilökohtaiseen ruoantuotantoon, kaupalliseen
viljelyyn tai yksinkertaisesti maaperättömän kasvinviljelyn kiehtovaan tieteeseen,
vesiviljely tarjoaa poikkeuksellisen mahdollisuuden sitoutua ruokaan uudella ja
merkityksellisellä tavalla.