Sisäviljely ympäri vuoden: Kuinka kasvattaa tuoretta ruokaa vuoden jokaisena kuukautena
Sisäviljelyn lupaus ympäri vuoden
Sisäviljely ympäri vuoden on hallitun ympäristön mukaisen maatalouden
merkittävin etu perinteiseen ulkokasvatukseen verrattuna. Sisäviljely ympäri
vuoden tarkoittaa juuri sitä, mitä nimi antaa ymmärtää: kykyä tuottaa tuoretta ja
korkealaatuista ruokaa tammikuussa yhtä helposti kuin heinäkuussa,
riippumatta ulkona vallitsevasta säästä. Pohjoismaiden viljelijöille – joissa
ulkokasvatuskausi on puristettu muutamaan lyhyeen kesäkuukauteen –
sisäviljely ympäri vuoden ei ole pelkkä etu vaan välttämättömyys kaikille, jotka
suhtautuvat vakavasti kotimaiseen elintarviketuotantoon.
Sisäviljely ympäri vuoden on mahdollista modernin sisäviljelyn ydinteknologioiden
ansiosta: täyden spektrin LED-valaistus korvaa auringon, hydroponiset
ravinteiden toimitusjärjestelmät korvaavat mullan ja ympäristöohjaukset
ylläpitävät ihanteellisen lämpötilan ja kosteuden vuodenajasta riippumatta.
Yhdessä nämä teknologiat luovat edellytykset sisäviljelylle ympäri vuoden
missä tahansa paikassa ja ilmastossa.
Miksi sisäviljely ympäri vuoden on tärkeää Pohjoismaissa
Suomessa, Norjassa, Ruotsissa ja Tanskassa ulkokasvatuskausi kestää tyypillisesti
toukokuusta tai kesäkuusta syyskuuhun – alle viisi kuukautta etelässä, ja vieläkin
lyhyempi pohjoisemmilla alueilla. Kahdeksan kuukautta vuodesta ulkokasvatus on
pitkälti mahdotonta. Sisäviljely ympäri vuoden muuttaa tämän yhtälön täysin.
Sisäviljelyn ansiosta suomalainen viljelijä voi korjata tuoretta basilikaa ja salaattia
helmikuussa yhtä helposti kuin keskikesällä – koska kasvit kasvavat LED-valojen alla
kontrolloidussa sisäympäristössä, jossa kalenterin päivämäärä on yhdentekevä.
Sisäviljelyn aloittaminen ympäri vuoden
Menestyksekäs sisäviljely ympäri vuoden edellyttää muutamia keskeisiä elementtejä.
Ensinnäkin luotettava keinovalaistus – ajastimilla varustetut LED-kasvivalot, jotka
tarjoavat tasaisen päivänpituuden vuodenajasta riippumatta. Sisäviljelyssä ympäri
vuoden useimmat lehtivihannekset hyötyvät 14–16 tunnin valaistuksesta päivässä.
Toiseksi vakaa kasvulämpötila – useimmat sisäviljelyssä ympäri vuoden käytetyt
kasvit suosivat 18–24 °C. Kylmän ilmaston maissa tämän lämpötilan
ylläpitäminen talven läpi voi vaatia pienen lämmittimen kasvutilassasi. Kolmanneksi
sopiva kosteus – liian kuiva ympäristö stressaa kasveja; liian kosteassa sienitautien
riski kasvaa. Tavoitteena 50–70 % suhteellinen kosteus on sopiva useimmille
sisäviljelyn ympäri vuoden viljeltäville kasveille.
Parhaat kasvit sisäviljelyyn ympäri vuoden
Parhaat kasvit sisäviljelyyn ympäri vuoden ovat nopeasti kasvavia, tilaa säästäviä ja
jatkuvassa kysynnässä olevia. Salaatti ja sekalaiset salaattivihannekset ovat
useimpien sisäviljelyn ympäri vuoden viljelyjärjestelmien kulmakivi – ne kasvavat
nopeasti ja niitä voidaan korjata jatkuvasti. Tuoreet yrtit – basilika, persilja, korianteri,
ruohosipuli, tilli – ovat ihanteellisia sisäviljelyn ympäri vuoden viljeltäviä kasveja
sekä koti- että kaupalliseen käyttöön. Mikrovihannekset ovat täydellisiä sisäviljelyn
ympäri vuoden viljeltäviä kasveja, joiden 7–14 päivän sadonkorjuusyklit takaavat
jatkuvan tarjonnan. Pinaatti, lehtikaali, mangoldi ja pak choi ovat kaikki luotettavia
sisäviljelyn ympäri vuoden viljeltäviä vihanneksia.
Peräkkäinen viljely sisäviljelyssä ympäri vuoden
Avain sisäviljelyn ympäri vuoden tuotannon maksimointiin on peräkkäinen viljely –
uusien siemenerien kylväminen joka yhden tai kahden viikon välein. Peräkkäisellä
viljelyllä sinulla on aina kasveja eri kasvuvaiheissa, ja sadonkorjuu on jatkuvaa
eikä ”juhlaa tai nälkää”. Hyvin suunniteltu peräkkäinen viljelyaikataulu on ero
harrastelijan sisäviljelyjärjestelmän ja aidosti tuottavan elintarviketuotantojärjestelmän
välillä.
Kaiken tarvitsemasi sisäviljelytoimintasi perustamiseen ympäri vuoden –
mukaan lukien LED-valaistus, hydroponiset järjestelmät, siemenet, ravinteet ja
ympäristöohjaukset – löydät osoitteesta https://nordichydro.com/. Olemme
erikoistuneet sisäviljelylaitteisiin Pohjoismaiden alueella ja ymmärrämme
kylmän ilmaston maiden sisäviljelyyn keskittyvien viljelijöiden erityistarpeet.
Vuodenaikojen hallinta sisäviljelyjärjestelmässäsi ympäri vuoden
Vaikka sisäviljely ympäri vuoden poistaa ulkovuodenaikojen vaikutuksen, on silti
hyödyllistä miettiä kausivaihtelua kasvatuksessasi. Pohjoismaiden talvella, jolloin
päivät ovat erittäin lyhyitä ja luonnonvaloa on vähän, LED-valot tekevät kaiken työn –
tämä on hyvä, mutta sähkökustannukset ovat korkeammat. Kesällä luonnonvalo
ikkunoista voi täydentää keinovalaistustasi, mikä voi vähentää kustannuksia.
Ajastimen asetusten säätäminen vastaamaan kesän luonnollista päivänpituutta (usein
yli 18 tuntia potentiaalista valoa) voi lisätä sisäviljelyn ympäri vuoden
tuottavuutta.
Sisäviljely ympäri vuoden on yksi modernin sisäviljelyn tehokkaimmista
ominaisuuksista. Se vapauttaa viljelijät kalenterin tyrannian alta, antaen kenelle
tahansa sisäviljelyjärjestelmän omistavalle mahdollisuuden tuottaa tuoretta ruokaa
joka kuukausi vuodesta. Erityisesti Pohjoismaiden viljelijöille sisäviljely ympäri
vuoden muuttaa mahdollisuudet – lyhyestä kesäsadonkorjuukaudesta
ympärivuotiseen tuoreimman mahdollisen ruoan tarjontaan.
