Onko liian myöhäistä aloittaa mikrovihreiden kasvatus?
Tapaamisten jälkeen ympäri maailmaa mikrovihreiden kasvattamisesta kiinnostuneiden ihmisten kanssa olemme tunnistaneet muutamia usein kuulemiamme kysymyksiä. Yksi niistä on:
Onko liian myöhäistä aloittaa mikrovihreiden kasvatus?
Tässä blogissa vastaan tähän kysymykseen ja tuon näkökulmamme aiheeseen. Käymme läpi markkinoilla näkemiämme trendejä ja sitä, miksi uskomme, että tämä mahdollisuus on edelleen erittäin kiinnostava.
Olemme kasvattaneet ja myyneet mikrovihreitä lähes seitsemän vuotta, ja kun perustimme oman tilamme, meillä oli noin 20 kilpailijaa pienellä 6,5 miljoonan asukkaan Tanskan markkina-alueellamme. Useimmat näistä yrityksistä ovat päättäneet keskittyä muihin mahdollisuuksiin. Samaan aikaan olemme saavuttaneet markkinajohtajuuden ja menestyneet erittäin hyvin liiketoimintatavassamme ja pystymme säilyttämään asiakkaamme. Aloitimme liiketoimintamme erittäin kilpailluilla markkinoilla, mikä tarkoitti, että meidän piti taistella erittäin kovasti nykyisen asemamme saavuttamiseksi.
Jos laajemmasta näkökulmasta tarkastelemme asiaa, perinteinen maanviljely on ollut olemassa tuhansia vuosia, kun taas kasvihuoneteollisuus alkoi 1700-luvulla, mikä oli merkittävä innovaatio maatalousalalla. Näillä markkinoilla kilpaileminen on nykyään erittäin vaikeaa. Perinteisessä peltoviljelyssä tarvitaan suuria koneita ja valtavasti pääomaa. Perinteisessä peltoviljelyssä on myös suuria ongelmia, kuten epävakaat sääolosuhteet ja torjunta-aineiden ja lannoitteiden aiheuttama maaperän huonontuminen. Joinakin vuosina voi olla hyvä sato, kun taas toisina vuosina voi menettää kaikki sadot. Hyvin riskialtis liiketoiminta, ellei pääomaa riitä kestämään hintavaihteluita ja huonoja vuodenaikoja.
Kasvihuonealalla kilpaileminen on vähemmän riskialtista, koska voit hallita ympäristöäsi paremmin ja samalla lisätä lisävalaistusta. Mutta sinun on silti kilpailtava yrityksiä vastaan, jotka ovat toimineet useita vuosia ja johtavat markkinoita omalla osaamisalueellaan. Jotkut ovat loistavia tomaatinviljelijöitä, kun taas toiset ovat mestareita kukkien, salaattien tai yrttien alalla. Tarvitsemasi investointi on myös erittäin suuri, ja tarvitset paljon pääomaa investoidaksesi täysin varusteltuun kasvihuoneeseen.
Vertikaalinen viljely on vielä hyvin uutta verrattuna avomaa- ja kasvihuoneviljelyyn. LED-kasvivalot ovat viime vuosina tulleet erittäin tehokkaiksi ja edullisiksi, ja ne ovat mahdollistaneet viimeisten 10–15 vuoden aikana kilpailun kasvihuone- ja avomaatilojen kanssa, jotka tyypillisesti tuottavat laajamittaisesti ja kuljettavat tuotteita satojen kilometrien päähän ennen kuin ne päätyvät loppukuluttajalle. Tämä on kallis menetelmä ja lisää lopputuotteen kustannuksia.
Uskomme, että paras tapa aloittaa ei ole sijoittaa paljon rahaa suuren tilan perustamiseen, koska olemme nähneet uutisissa, kuinka muut suuret sisätilat sijoittajien kanssa ovat menneet konkurssiin viime vuosina. Mutta vihdoin on mahdollista tehdä pieni investointi tähän uuteen teollisuudenalaan ja jopa perustaa pienimuotoinen järjestelmä mikrovihreiden, yrttien ja salaattien viljelystä kotona toimittaakseen paikallisille asiakkaille tuoreita, hyperpaikallisia tuotteita. Vertikaalisen viljelyn trendin ennustetaan kasvavan 24 prosentin vauhdilla vuoteen 2031 mennessä. Joten olemme vasta tämän alan lähtölaukauksen alussa. Kaikkien innovaatioiden ansiosta on mahdollista kilpailla, koska valot ja laitteet tehostuvat vuosi vuodelta.
Näkemämme trendit ovat: Kuluttajat ostavat mieluummin paikallisia tuotteita kuin tuontisalaatteja, yrttejä ja mikrovihanneksia. "Tue paikallista viljelijääsi" on nopeasti kasvava trendi, ja kuluttajat ovat valmiita maksamaan korkeampaa hintaa, koska he tuntevat viljelijät ja tietävät, että kasveista on huolehdittu tavalla, johon suuremmat yritykset eivät pysty, koska ne keskittyvät laajamittaiseen tuotantoon, jossa torjunta-aineita käytetään tuholais- ja homeongelmien torjumiseksi. Pienet paikalliset viljelijät käyttävät luomuviljelymenetelmiä, ja tuotteiden toimittamiseen kuluttajille kuluva aika sadonkorjuusta lyhenee huomattavasti. Näin tilaston, jonka mukaan 70–90 % kuluttajista ostaa mieluummin paikallisia lehtivihanneksia, jotka on tuotettu heidän omassa maassaan, ja pelkästään tästä syystä uskon, että kaikissa maissa on paljon potentiaalia paikallisten lehtivihanneksien tuotannolle. Kun tämä yhdistetään nykyisten LED-kasvivalojen tarjoamaan tehokkuuteen, se tarjoaa loistavan tilaisuuden.
Me kaikki kuluttajina olemme tietoisempia siitä, mistä ruokamme tulee, ja tämä trendi on vasta alkua megateollisuudelle, joka muodostuu seuraavien 10–15 vuoden aikana.
Mikrovihreiden kasvatus paikallisille kuluttajille, jälleenmyyjille, ravintoloille jne. Sisäviljelyyn on monia tapoja löytää oma markkinarakonsa, ja kun yhdistät sen yrtteihin ja salaatteihin, markkinapotentiaalisi on valtava.
Varaa tapaaminen kanssamme Zoomissa ja selvitä, onko markkinoillasi potentiaalia menestyä todistettujen menetelmiemme avulla saada vakioasiakkaita. Kuuntelemme tavoitteesi ja katsomme, voimmeko auttaa sinua voittamaan haasteesi ja täyttämään maatilasi tyytyväisillä asiakkailla.
