Omavaraisuus kotona: Kuinka kasvattaa mikrovihreitä sisätiloissa

Nousevien ruokakustannusten ja arvaamattomien toimitusketjujen maailmassa yhä useammat ihmiset etsivät tapoja tulla omavaraisiksi, jopa rajoitetussa tilassa. Yksi yksinkertaisimmista, nopeimmista ja ravinnepitoisimmista tavoista kasvattaa omaa ruokaa kotona on viljellä mikrovihreitä sisätiloissa.

Mitä ovat mikrovihreät?
Mikrokasvit ovat nuoria vihannesten ja yrttien taimia, jotka korjataan vain viikon tai kahden kuluttua.
itämisen jälkeen. Ne eivät ole ituja (joita kasvatetaan ilman multaa ja syödään siemenet ja
kaikki), eivätkä ne ole nuoria vihreitä (joiden kasvaminen vie kauemmin). Mikrovihreät ovat täydellinen
keskitie: nopea kasvaa, täynnä makua ja pursuaa ravinteita – usein
sisältävät 4–40 kertaa enemmän vitamiineja kuin aikuiset vastineensa.

Miksi mikrokasvit?
Nopea sato: Useimmat lajikkeet ovat valmiita 7–14 päivässä.
Minimaalinen tila: Yksi ikkunalauta tai hylly voi tarjota useita tarjottimia.
Ei tarvitse auringonvaloa: Yksinkertainen LED-kasvivalo riittää.
Edullinen, runsassatoinen: Muutamasta teelusikallisesta siemeniä saa useita annoksia.
Ympärivuotinen kasvatus: Sisätiloissa et ole rajoitettu vuodenaikojen tai sään kanssa.
Superravitseva: Runsaasti A-, C-, K- ja E-vitamiineja sekä antioksidantteja ja mineraaleja.

Parhaat mikrovihreät aloittelijoille
Auringonkukka – Mieto, pähkinäinen maku ja tyydyttävä rapeus.
Retiisi – Mausteinen ja pippurinen, lisää potkua salaatteihin ja voileipiin.
Parsakaali – Mieto, hieman maanläheinen, erittäin ravitseva.
Herneenversot – Makeita ja rapeita, sopivia naposteltavaksi tai wokkiruokiin.
Punakaali – Kauniit violetit varret ja mieto maku.
Sinappi – Mausteinen ja terävä, kuten Dijon-sinappi kasvimuodossa.
Lehtikaali – Helppo kasvattaa, mieto maku, loistava pohja sekoituksille.

Mitä tarvitset
Et tarvitse viherpeukaloa tai suurta investointia. Tässä on perusasetukset:
Matalat tarjottimet tai astiat: Ei tarvita tyhjennysreikiä – noutoastiat tai
taimilaatikot toimivat hyvin.

Kasvualusta: Käytä kookoskuitua, siemensekoitusta tai jopa talouspaperia (joillekin
lajikkeet).
Suihkepullo: Hellävaraiseen kasteluun siemeniä häiritsemättä.
Kasvivalo (valinnainen, mutta suositeltava): Täyden spektrin LED-valo varmistaa tasaisen
kasvu.
Siemenet: Osta luomulaatuisia, käsittelemättömiä siemeniä, joissa on erityinen merkintä mikrovihreille – vakiovaruste
Puutarhan siemenet voivat toimia, mutta niitä voidaan käsitellä kemikaaleilla.

Kuinka kasvattaa mikrovihreitä 5 helpossa vaiheessa
1. Valmistele tarjotin: Täytä se 2,5–5 cm:n kerroksella kosteaa kasvualustaa ja tasoita se.
2. Kylvä siemenet tiheästi: Ripottele siemenet tasaisesti pinnalle – niiden välistä etäisyyttä ei tarvitse pitää.
ulos.
3. Painele ja peitä: Painele siemenet kevyesti kasvualustaan. Peitä toisella alustalla tai
kansi estämään valoa 2–4 ​​päivän ajan (tämä edistää itämistä).
4. Poista kansi ja sytytä: Kun siemenet itävät ja avaavat kannen, poista kansi ja
aseta kasvivalon alle tai aurinkoisen ikkunan lähelle.
5. Sumuta päivittäin ja korjaa sato: Pidä kasvualusta kosteana (ei märkänä). Kun ensimmäiset todelliset
lehdet ilmestyvät – yleensä noin 7.–14. päivänä – leikkaa mikrovihreät tyvestä
sakset ja nauti.

Vinkkejä menestykseen
Vältä liikakastelua: Liian suuri kosteus voi aiheuttaa hometta tai mätänemistä.
Käytä tuuletinta: Hyvä ilmankierto estää taimivahinkoja ja pitää varret vahvoina.
Steriloi tarjottimet kasvatusten välillä: Puhtaus on avain terveisiin satoihin.
Kasvata erissä: Porrastettu istutus, jotta sinulla on aina tuore sato valmiina.
Kokeile sekoituksia: Sekoita siemeniä maun, värin ja ravintoaineiden monimuotoisuuden vuoksi.

Kuinka käyttää mikrovihreitä
Mikrokasvit parantavat lähes minkä tahansa aterian makua. Lisää niitä:
Salaatit
Voileipiä ja wrappeja
Munakkaita tai munakokkelia
Smoothiet
Keitot (tuoreena koristeena)

Wok-ruoat (lisää lopussa rakenteen parantamiseksi)
Ne eivät ole vain koriste – ne ovat oikeaa ruokaa, jonka olet kasvattanut kotonasi.

Loppuajatukset
Mikrovihreiden kasvattaminen sisätiloissa on yksi helpoimmista ja vaikuttavimmista tavoista aloittaa omavarainen elämäntapa. Et tarvitse puutarhaa, budjettia tai edes kokemusta – vain hieman aikaa ja uteliaisuutta. Vastineeksi saat tuoretta, puhdasta ja erittäin ravitsevaa ruokaa sormiesi ulottuville. On voimaannuttavaa kasvattaa sitä, mitä syöt. Aloita pienestä. Aloita yksinkertaisesti. Aloita mikrovihreillä.