Uutiset

Lisääntyvän kaupungistumisen, ilmaston epävakauden ja ruoan alkuperään liittyvien huolenaiheiden aikakaudella paikallisyhteisöt etsivät kestäviä ja joustavia ratkaisuja ruokatarpeisiinsa. Esittelyssä ovat vesiviljely ja vertikaalinen viljely – kaksi innovatiivista viljelymenetelmää, jotka yhdistettynä tarjoavat tehokkaan polun paikallisten ruokajärjestelmien vahvistamiseen ja tuovat runsaasti etuja suoraan...

Maailmanlaajuinen ruokajärjestelmä, laaja maatilojen, jalostajien, jakelijoiden ja vähittäismyyjien verkosto, on pitkään nojannut perinteisiin maatalouskäytäntöihin. Tämä vakiintunut paradigma kohtaa kuitenkin kasvavaa painetta useiden tekijöiden yhdistelmästä: kasvava maailman väestö, vähenevä viljelykelpoinen maa, arvaamattomat ilmastomallit ja kasvava kuluttajien kysyntä tuoreelle, paikallisesti hankitulle ja...

Hydroponiikka muuttaa ihmisten käsitystä ruoasta. Et tarvitse takapihaa, hedelmällistä maaperää tai edes hyvää säätä kasvattaaksesi omia vihanneksia. Sisähydroponiikan avulla kuka tahansa voi kasvattaa tuoreita ja ravitsevia tuotteita – suoraan asunnossa, keittiössä tai vierashuoneessa. Mitä on sisävesiviljely? Hydroponiikka on menetelmä, jossa...