Hvordan fungerer frugtblokkene til østershatte?

Østershat-frugtblokke er grundlæggende koloniseret substrat. Svampe er ikke som planter; de vokser ikke fra frø i jord. I stedet vokser de fra mycelium, et hvidt, rodlignende netværk, der lever inde i en fødekilde som savsmuld eller halm. En frugtblok er en pose af dette substrat, der er blevet fuldstændig overtaget af myceliet.
Processen er fascinerende: myceliet spiser substratet, nedbryder de komplekse ligniner og cellulose for at lagre energi. Når blokken er fuldt koloniseret (blevet helt hvid), er den klar til at sætte frugt. Ved at skære et hul i posen og udsætte myceliet for frisk luft og lidt fugtighed signalerer du til svampen, at det er tid til at formere sig.
Svampe-"pins" (bittesmå babysvampe) dukker op fra hullet og vokser med en utrolig hastighed – nogle gange fordobles de i størrelse hver 24. time! Det er et lukket system, der gør svampedyrkning tilgængelig for alle med en køkkenbænk. For højkvalitets, præ-koloniserede østershat-blokke, tjek de kits, der er tilgængelige på vores nordichydro webshop.