Din køreplan til 1.000.000 € i årligt salg og voksende mikrogrøntsager

Hvis du vil vide, hvad der kræves for at nå op på 1.000.000 € i årligt salg af mikrogrøntsager, så er denne e-mail til dig. Vores mikrogrøntsager-virksomhed har nået en omsætning på 1.000.000 € hvert år de sidste 3 år. Udover vores egen gård har vi hjulpet 3 andre mikrogrøntsager-virksomheder med at skalere over 100.000 € om året. Efter at have nået hertil og været konsekvente i et par år, har vi identificeret 3 niveauer for at nå 1 million. Vi vælger at fokusere på vores virksomheder, indtil vi har haft succes, før vi begynder at konsultere andre virksomheder, og det har gjort hele forskellen.

1. 10.000 € i årlig omsætning
2. 100.000 € i årlig omsætning
3. 1.000.000 € i årlig omsætning

I denne e-mail vil vi gennemgå hvert niveau og hvad der kræves for at gennemgå hvert trin, så du kan identificere, hvor du er, og hvad der kræves for at du kommer til det næste niveau.

Da vi startede vores rejse, så vi folk på YouTube tjene 100.000 dollars om året på at dyrke mikrogrøntsager, så vi begyndte at se flere videoer med mikrogrøntsager, og vi blev virkelig begejstrede. Det så super nemt og enkelt ud at komme i gang med lidt udstyr. Hvis de kunne gøre det i deres kælder, kunne vi begynde at dyrke i vores stue. Vi tænkte wow! Det ville være så fedt at oprette vores egen gård og skabe en sådan virksomhed! Det tog os kun 2 år at gøre det og endda overgå deres forretning. Nu, næsten 7 år efter vi begyndte at se mikrogrøntsager-videoer på YouTube, har vi vores egen gård og har udvidet vores virksomhed til over 50 ansatte.

Husk på, at når du går op i et niveau, vil din rentabilitet falde, da der vil være flere udgifter, du skal håndtere for at fortsætte med at være profitabel. Sværhedsgraden vil også stige, efterhånden som du bliver større, og indsatserne bliver højere.

Husk på, at omkostninger kan måles på flere måder end blot i penge. Der er også omkostningerne ved den tid og indsats, det tager at få noget til at fungere. Tid er din mest værdifulde ressource, da du aldrig kan få den tilbage, derfor er måling af omkostninger også et vigtigt aspekt af den tid, du "investerer" i læringsprocessen. Hvis du ser det som en hobby, ligesom vi gjorde, så vil tiden være godt givet ud, idet du lærer processen lidt efter lidt, fordi det er noget at nyde.

Når det kommer til at opbygge en virksomhed, skal vi være ærlige omkring at kunne generere profit, da den verden, vi lever i, kræver, at vi er i stand til at betale vores regninger.

Niveau 1. Dyrkning af mikrogrøntsager som en bijob

Nødvendige færdigheder: Dyrkning af mikrogrøntsager, salg

Tid nødvendig for drift pr. uge: 1-2 timer dagligt (30 min. daglig vækst, 1 hel dags salg)

Tid, der kræves for at opsætte dit vækstrum : 2 timer pr. vækstkit, du opsætter

Kapital nødvendig til investering: €1000-€4000

Det første skridt er at starte hjemmefra, her har du næsten ingen udgifter. Det er ikke en god idé at sige dit job op på dette niveau. Her vil du lære så meget som muligt om dyrkningen, hvordan du minimerer skimmelproblemer og kontaminering, laver så mange fejl som muligt og lærer af dem. De første 2-3 måneder vil gå med dette, hvis du er helt ny inden for det. Når du har dyrket dine første bakker med succes, og kvaliteten er ensartet, bør du være klar til at gå ud og finde dine kunder. Landmandsmarkeder, detailbutikker, folk du kender osv. kan være et godt sted at gå hen og få dine første kunder.

Med en lille opsætning på 120x60x200 cm burde du være i stand til at generere dine første €10.000 i salg det første år. På dette niveau har du ingen husleje og minimumsforbrug at betale, så din profitmargin er omkring 50% på dette niveau. Dette er en fantastisk måde at komme ind på markedet, fordi du vil lære, hvem dine primære kunder er, og hvilke priser du vil være i stand til at sælge dine produkter til. På dette niveau kan du vokse og sælge, som du vil, fordi dine kunder vil komme og gå og ikke være afhængige af dig.

Det vil tage dig mellem 5-12 måneder at gennemføre niveau 1 og få dine første €10.000 i salg, afhængigt af hvor hurtigt du ønsker at vokse til en virksomhed og din villighed til at investere din egen kapital.

Bare til sammenligning havde vi en omsætning på €35.000 i de første 12 måneder af vores drift.

Niveau 2. Dyrkning af mikrogrøntsager som en fuldtidsindkomst

Tidsforbrug pr. uge: 8-12 timer dagligt (3-4 timer dagligt til fremstilling af bakker, 1 time til administration, 2-3 hele dage til levering)

Tid, der kræves for at etablere et dyrkningsrum: Hvis du bygger et dyrkningsrum i et kommercielt anlæg, mens du driver din virksomhed og udfører dit almindelige arbejde, tager det i gennemsnit 3 måneder at færdiggøre det, fra du får nøglerne, til du kan begynde at dyrke i dit nye anlæg.

Nødvendige færdigheder: leveringsplanlægning, planlægning af vækstcyklusser og leveringsruter, kommunikation, marketing, sociale medier, regnskab, kendskab til regler, erhvervsadministration, opførelse af et reguleret indendørs vækstanlæg, økonomiske fremskrivninger, minimering af distraktioner og fastholdelse af fokus.

Kapitalbehov til investering: €10.000-€100.000 afhængigt af udstyrets kvalitet, automatiseringsniveauer, hvor professionelt du ønsker det, størrelsen på dit indendørs anlæg og hvor hurtigt du ønsker at vækste din virksomhed.

Vi sparede vores overskud op fra driften på niveau 1 og sparede overskuddet op uden at tilføre yderligere kapital. Hvis du er villig til at investere din personlige opsparing, vil du vokse hurtigere, men du bliver også nødt til at investere flere penge. Hvis du ikke har pengene at bruge, bliver du nødt til at investere din tid i at opbygge din fortjeneste, før du kan gå videre til niveau 2.

At gå fra mikrogrøntsager som en bijob til €10.000 om året til €100.000 om året kræver meget mere tid fra din side. Her bliver du sandsynligvis nødt til at finde et mindre lager at leje for at kunne dyrke de produkter, der er nødvendige for at skalere 10 gange fra den lille opsætning i dit hjem. Hvis du er heldig, og du selv har pladsen til rådighed, stiger din rentabilitet betydeligt, fordi du heller ikke har udgifter til at betale husleje på dette niveau. Det vil være nødvendigt fra din side at gå fuldt ud ind i din virksomhed som en fuldtidsindkomst fra dette punkt. Jeg vil råde dig til at bygge dit vækstrum først, mens du stadig har dit almindelige job. Så snart dit anlæg er færdigt, er du klar til at sige dit normale job op og gå fuldt ud ind i virksomheden.

På dette niveau vil du have en meget bedre idé om dit markeds størrelse, hvem dine kunder vil være, og hvor meget konkurrence du vil have på dit marked.

Størrelsen på dit anlæg på niveau 2 kan være så lille som 30 m2, men du kan også gå all-in og satse på 300-500 m2, hvilket kan gøre dig klar til niveau 3 i samme anlæg uden at skulle udvide eller flytte yderligere. Denne beslutning afhænger af markedspotentialet, og om du ønsker at gå i mindre eller større skridt. Jo større du bygger dit anlæg, jo længere vil du kunne vokse uden at skulle flytte igen. Der kan være fordele ved at bygge større eller mindre faciliteter, men det afhænger af dit marked, din tidshorisont og hvor meget du er villig til at risikere og investere i både tid og penge.

Det vil tage dig mellem 18-30 måneder at gennemføre niveau 2 og nå dine første €100.000 i salg, efter du har lært at udvikle et ensartet produkt og få din første kunde. Din hastighed afhænger af, hvor hurtigt du vælger at gå på fuld tid, hvor stort dit markedspotentiale er, hvor hurtigt du vil være i stand til at opbygge din facilitet og erhverve kunder, og om du gør det alene eller med involverede partnere.

I vores andet år genererede vi omkring €160.000 i omsætning til sammenligning. Det var omkring det tidspunkt, hvor pandemien ramte, men med de rette strategier undgik vi dette og overlevede de hårde tider.

Niveau 3. Dyrkning af mikrogrøntsager til reklamer, succes med at opbygge en organisation

Tidsforbrug pr. uge: 10-12 timer dagligt, 5-6 dage (afhængigt af hvor hurtigt du ønsker at vækste din virksomhed), indtil dine medarbejdere og standard driftsprocedurer samt træning af personale er korrekt oprettet.

Tidsforbrug til opsætning af vækstplads: 3-6 måneders byggeri, mens du stadig arbejder på niveau 2

Nødvendige færdigheder: Organisationsstruktur, medarbejderledelse, medarbejderuddannelse, samarbejde med grossister, forhandling, juridiske rammer med større kunder, strukturering af procedurer, automatisering af procedurer, kvalitetskontrol, branding af din virksomhed på nationalt plan.

Nødvendig investeringskapital: €150.000-€500.000 afhængigt af automatiseringsniveauer, udstyrets kvalitet og størrelsen på dit anlæg.

Det bliver meget svært at gå fra niveau 2 til niveau 3, men belønningen vil også være fantastisk, hvis du formår at gennemføre dette niveau. Du vil være i stand til at strukturere din virksomhed på en måde, hvor du kan "komme ud af ligningen" og lade din virksomhed fungere uden dig. Ikke alene vil du have flere møder med konkurrenter på dette niveau, du skal også skabe den rette strategi for at blive national med din branding, dine procedurer for træning af medarbejdere, minimere fejl i kvalitetskontrollen, lære at arbejde med større kunder og opretholde gode relationer for at sikre langsigtet vækst for din organisation.

På dette niveau kan der kun være få vindere i hvert land, og på et tidspunkt vil markedet være mættet med effektive virksomheder, der dyrker mikrogrøntsager og har mestret dette niveau. Det tog os 5 års dedikeret hårdt arbejde at opnå dette, men hvis du opbygger din virksomhed med den rette strategi og er i stand til at forblive konkurrencedygtig, er det muligt for dig at blive førende på dit marked.

Til sammenligning opnåede vi dette på et marked med 6,5 millioner mennesker, men husk på, at alle markeder er forskellige. Dit marked kan være større eller mindre, men alt er muligt med den rette mentalitet, strategi og arbejdsmoral.

Jeg håber, du har en bedre forståelse af, hvad der kræves for at opbygge din mikrogrøntvirksomhed, og hvilke trin du skal tage for at opbygge din virksomhed med et rentabelt fundament. Dette er en forenklet version, fordi vi kan gå meget dybere ned i hvert niveau, men nu har du en bedre idé om, hvad der kræves for at gå fra blot at vokse i en mindre opsætning til at skabe en hel organisation.

Hvis du oplever udfordringer i din virksomhed og har brug for vores hjælp til at udvide, så lad os tage en snak og drøfte mulighederne for et samarbejde. Vi har valgt kun at samarbejde med et par virksomheder i hvert land. Hvis du har gennemgået vores 3-trins konsultationsproces, er vi meget åbne for at overveje et partnerskab, hvor vi kan hjælpe dig med at udvide din portefølje med andre produkter som svampe, spiselige blomster, jordbær, salater og krydderurter.

Du kan finde mere information om vores konsultationsmodeller her: https://nordichydro.com/collections/mentorship